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Bastoncini di pasta sfoglia con speck e grana

Di

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Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 100 gr speck
  • 1 busta formaggio grattugiato
  • Latte q.b.

Informazioni

persone 5
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
 Tempo di cottura 15minuti
 Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 180 gradi

Stendere la sfoglia, spennellare con del latte, cospargere con il formaggio grattugiato e terminare con le fette di speck

Tagliare la sfoglia a strisce e attorcigliare

Mettere sulla grata del forno un foglio di carta forno e adagiare i bastoncini

Cuocere per una quindicina di minuti fino a doratura.

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INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina 

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone. 

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna. 

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente. 

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