Biscotti con farina di cocco
Ingredienti
- 125 gr burro
- 125 gr zucchero
- 2 uova
- 2 cucchiai farina
- 1 cucchiaio lievito
- 250 gr farina di cocco
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
preriscaldare il cocco in forno a circa 175° per qualche minuto.
scremare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova ben sbattute in precedenza, il cocco ed infine la farina setacciata con il lievito.
mettere piccole palline d'impasto su di una teglia ricoperta di carta forno.
cuocere per circa 20 minuti a 175°, comunque finchè risulteranno dorati!
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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