Gnocchi alla romana al pesto

Tappa 1

Bollire 1 l. Latte agiungere 100gr burro,sale qb, 2cucchiaite piene di pesto,e quando bolle aggiungere 250 gr semola frustando velocemente..continuare a mescolare a fuoco medio, quando il composto inizia a staccarsi dai bordi della pentola unire 3 tuorli e parmiggiano qb.
Stendere su un piano il composto circa2cm far raffreddare bene poi tagliare dei dischi da sistemare sovrapposti in una teglia oliata
Aggiungere sopra goccioline di pesto qua e la, tanto parmiggiano
Infornare a200 gradi 10 min!!! Far alla fine grill xla crosticina