Panzerotti Versiliesi

Di

salati, sono buonissimi caldi, ripieni di formaggio o prosciutto crudo.

  • Media
  • 10 minuti
  • 5 minuti
  • 60 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 250 grammi di farina
  • 15 grammi di lievito di birra
  • 120 ml di acqua
  • 30 grammi di olio d'oliva
  • sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare l'acqua finché non sarà tiepida.

Tappa 2

Sciogliere il lievito di birra nell'acqua e impastare assieme farina, acqua, olio e sale.

Tappa 3

Lasciare lievitare per un'ora in una terrina coperta con un asciughino.

Tappa 4

Scaldare abbondante olio in una padella, stendere l'impasto su un piano da lavoro e tagliare listellini alti 3 millimetri.
Friggere in olio bollente (io li friggo uno alla volta).
Salare.

Servirli come antipasto con affettati toscani.

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