Panzerotti Versiliesi
Di ilacapa
salati, sono buonissimi caldi, ripieni di formaggio o prosciutto crudo.
- Media
- 10 minuti
- 5 minuti
- 60 minuti
- Basso
2.8/5
(299 Voti)
Ingredienti
- 250 grammi di farina
- 15 grammi di lievito di birra
- 120 ml di acqua
- 30 grammi di olio d'oliva
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare l'acqua finché non sarà tiepida.
Tappa 2
Sciogliere il lievito di birra nell'acqua e impastare assieme farina, acqua, olio e sale.
Tappa 3
Lasciare lievitare per un'ora in una terrina coperta con un asciughino.
Tappa 4
Scaldare abbondante olio in una padella, stendere l'impasto su un piano da lavoro e tagliare listellini alti 3 millimetri.
Friggere in olio bollente (io li friggo uno alla volta).
Salare.
Servirli come antipasto con affettati toscani.
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