- 4
- Media
- 15 minuti
- 20 minuti
- 35 minuti
- Medio
2.8/5
(13 Voti)
Ingredienti
- - Garganelli (500 g)
- - Carciofi (6 interi)
- - Olive nere (circa 30)
- - Capperi (1 cucchiaio)
- - Olio extravergine di oliva (4 cucchiai)
- - Aglio (2 spicchi)
- - Prezzemolo (q.b.)
- - Sale (q.b.)
- - Pepe (q.b.)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate soffriggere in padella aglio e olio; eliminate l'aglio quando imbiondito, ed aggiungete, invece, i pomodorini ciliegino tagliati a metà.
Tappa 2
Preparate i carciofi e tagliateli a fettine; accorpateli, quindi, ai pomodorini.
Dopo qualche minuto, aggiungete anche i capperi sminuzzati e le olive, per gran parte denocciolate. Regolate di sale e pepe.
Tappa 3
Mentre termina la cottura dei carciofi, lessate i garganelli; scolateli al dente e fateli saltare in padella, irrorando con prezzemolo fresco sminuzzato e, a piacere, con formaggio grattugiato.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Frittelle di spaghettini 2.8/5 (13 Voti) -
Risotto alla milanese con carne... 2.9/5 (315 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Farfalle saporite 2.7/5 (451 Voti) -
Ravioli di ricotta di bufala 2.8/5 (400 Voti)