- 4
- Media
- Medio
Ingredienti
- 350 gr di Ricotta Fresca
- 4 Uova
- Un pò di Cioccolata a Scaglie
- 250 gr di Mascarpone
- 100 gr di Zucchero
- 150 gr di Biscotti Secchi (le Marie)
- 80 gr di Burro
Tappe di preparazione
Tappa 1
Separare il bianco di 3 uova dal rosso.
Tappa 2
Mescolare i biscotti secchi sbriciolati con il burro fuso e l'uovo restante.
Tappa 3
Mettere in una teglia con la carta forno l'impasto di biscotti formando la base.
Tappa 4
Sulla base mettere il cacao a scaglie.
Tappa 5
Nei rossi delle uova mettere lo zucchero e montare. Aggiungere il mascarpone e frullare, aggiungere anche la ricotta ed amalgamare bene.
Tappa 6
Montare a neve i bianchi delle uova.
Con un cucchiaio di legno aggiungere alla crema di mascarpone e ricotta ed amalgamare dal basso verso l'alto.
Tappa 7
Mettere l'impasto nella teglia sulla base e stendere bene.
Tappa 8
Accendere il forno a 170° ventilato.
Mettere in una teglia più grande un pà di acqua e adagiarci la teglia più piccola con il dolce per cuocerlo a bagno maria.
Tappa 9
Infornare e far cuocere circa 40 min..
Tappa 10
Spolverare con lo zucchero a velo.
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