Pizza con le melanzane
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Pizza con le melanzane

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Ingredienti

  • Impasto:
  • Sale,
  • Farina,
  • Lievito di birra;
  • Sulla pizza:
  • Melanzane,
  • Pomodoro,
  • sale,
  • Basilico,
  • Olio,
  • Mozzarella,

Informazioni

persone 7
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
 Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per l'impasto:
1 Kg. di farina,
3 cucchiaini di sale,
1 lievito di birra da 25 gr,
1 bicchierino da caffè di olio,
3 bicchieri d'acqua.
In una teglia stendere l'impasto e lasciarlo lievitare per un ora,dopo infornare nel forno a 200 gradi; dopo 10 minuti aggiungere le melenzane con il sugo e far cuocere per circa mezz'ora e infine aggiungere la mozzarella.
Per la farcitura:
Friggere le melenzane che in un primo momento sono state tagliate a cubetti,

Tappa 2

Preparare un sugo con mezzo chilo di pomodoro,
lasciare cuocere per circa 10 minuti,infine aggiungere le melanzane fritta con il basilico.

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