Impasto per la pizza
Di Ilenia92
Ingredienti
- 1 Kg farina + per la spianatoia
- 600 ml acqua
- 6 cucchiai di olio ev
- 20 g sale
- 2 cucchiaini zucchero
- 25 g lievito di birra
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendere mezzo bicchiere d'acqua tiepida e sciogliere il lievito di birra e lasciare da parte.
Tappa 2
Unire l'olio,il resto dell'acqua e il sale in una grande terrina.
Tappa 3
Aggiungere la farina e iniziare ad impastare.
Tappa 4
Unire infine il lievito sciolto e lo zucchero.
Tappa 5
Impastare per circa 10 minuti per fare attivare il lievito. Mettere l'impasto in una ciotola capiente e ricoprire con un panno.
Tappa 6
Riporre l'impasto coperto all'interno del forno spento e aspettare un paio di ore.
Tappa 7
Prendere la pizza, impastarla di nuovo,e riporla nel forno,coperta, per farla lievitare altre due ore.
Durante la lievitazione tenere l'impasto in un luogo lontano da correnti d'aria.
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Tecniche di cucina
Se volete provare una pizza che non teme il confronto con nessun'altra in termini di gusto allora questa ricetta è per voi, amanti della pizza.
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