Frittelle di spinaci

Di

QUESTA E' UNA DELLE TANTE RICETTE CHE FACEVAMO A SCUOLA IO E LE MIE COMPAGNE.

  • Facile
  • 30 minuti
  • 30 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • SPINACI 1KG
  • PANGRATTATO QB
  • 1 UOVO + UN TUORLO
  • PANNA
  • SALE
  • FORMAGGIO GRATTUGGIATO
  • 1 HG E MEZZO DI BURRO
  • FARINA BIANCA

Tappe di preparazione

Tappa 1

PULIRE GLI SPINACI,LAVARLI E CUOCERLI.
UNA VOLTA COTTI TRITARLI FINEMENTE E PASSARLI IN UNA PADELLA CON UN CUCCHIAIO DI BURRO.
UNA VOLTA RAFFREDDATI METTERLI IN UNA TERRINA E AGGIUNGERE LA PANNA, IL TUORLO D'UOVO,PANGRATTATO( UN CUCCHIAIO) ,FORMAGGIO GRATUGGIATO, SALE E PEPE.
LAVORARE A LUNGO E RICAVARE CON L'IMPASTO DELLE POLPETTINE CHE PASSERETE NELLA FARINA POI NELL'UOVO SBATTUTO E INFINE NEL PANE GRATUGGIATO.
ALLA FINE FRIGGERE TUTTE LE POLPETTINE NEL BURRO IN UNA PADELLA ANTIADERENTE E SERVIRE CON UN PIATTO DI INSALATA.

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