Chocolate Cookies Americani

Tappa 1

In un mixer macinare lo zucchero di canna fino ad ottenerne uno zucchero a velo, in una terrina unirlo al burro a pezzetti e mescolare fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere l'uovo e la vanillina e far assorbire al composto, poi unire il lievito, la farina setacciata e il sale e mescolare ancora, infine versare le gocce di cioccolato e amalgamare un'ultima volta. Con l'impasto ottenuto formare delle palline dalla grandezza di una noce e sistemarle su una leccarda foderata da carta forno abbastanza distanziate tra di loro. Durante la cottura i biscotti prenderanno forma da soli appiattendosi. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 - 11 minuti. Quando i cookies saranno pronti lasciarli raffreddare un po' sulla leccarda prima di toccarli.