Speedy di verdure

Verdure velocissime da fare, per chi ha davvero poco tempo per cucinare.

1
Facile
6 minuti
6 minuti
Basso

Ingredienti

1 carota
1 zucchino
1 pomodoro
olio
sale
vino

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere un padellino sul fuoco allegro, con un po' d'olio. Mentre l'olio scalda pulire la carota. Affettarla col pelapatate direttamente nel padellino. Dare una girata.

Tappa 2

Lavare la zucchina e pulirla. Senza aspettare affettarla col pelapatate direttamente nel padellino sopra la carota. Mescolare, cercando di mandare lo zucchino sotto.

Tappa 3

Alzando un po' il fuoco continuare a mescolare, fino a che le verdure non risultino leggermente brunite (uno-due minuti al massimo). Lavare il pomodoro e affettarlo per lungo direttamente nel pentolino. Mescolare. Dopo poco (un minuto) salare e sfumare col vino. Non appena il vino sia evaporato servire.

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Ottimo metodo di cottura veloce per le verdure. Volendo si può aggiungere anche una patata, che va inserita in cottura tra carota e zucchina, sempre tagliata col pelapatate.
Piace ai bambini, perché è colorata e facile da mangiare.
Se si vuole un pasto completo in un'unica porzione è un perfetto sugo per la pasta, che si prepara mentre la pasta cuoce.