Cupcake al cacao con frosting al mascarpone (diametro 7 cm)

Di

creazione personale

  • 7
  • Media
  • 30 minuti
  • 25 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 40 g di farina;
  • 20 g di cacao;
  • 60 g di zucchero;
  • 60 g di burro;
  • 1 uovo;
  • 1/2 di lievito;
  • vaniglia/marsala

Tappe di preparazione

Tappa 1

1-Montare il burro a crema per 5',raggiunta una consistenza spumosa aggiungere l'uovo;

Tappa 2

2-A velocità bassa amalgamare l'uovo con il burro;

Tappa 3

3-Setacciare la farina il cacao e lievito e unire al composto sempre a velocità bassa,fino a quando non si ottiene un composto cremoso denso e compatto;

Tappa 4

4-Distribuire il composto nei pirottini almeno due cucchiai.

Tappa 5

5-Preparare il frosting:500ml di panna;
150g di mascarpone:
2 cucchiai di marsala.
Si fa un foro all'interno dei cupcake e si inserisce il composto sia dentro che sopra il dolce e si decora.

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