Trota ripiena alla danese

Di Chiara Brina

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Torta alla panna e Nutella tipo...

Trota al cartoccio in forno

Ingredienti

4 trote pulite
2 mozzarelle
2 cipolle
200g di pancetta a dadini
5 champignons bianchi
1 peperone rosso
1 limone
2 cucchiai di panna liquida
un bicchiere di vino bianco
erbe di provenza, rosmarino e curry
sale e pepe
una foglia d'alloro

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare la cipolla e il peperone. Farli saltare in padella e incorporare la pancetta a dadini.

Tappa 2

Tagliare i funghi e le mozzarelle a pezzettini in un'insalatiera. Aggiungere nell'insaltiera le cipolle, i peperoni e pancetta ancora caldi e in seguito, la panna liquida e le erbe aromatiche. Condire con sale e pepe. Mescolare per bene il tutto, finché la mozzarella non sarà completamente fusa. Il ripieno é pronto.

Tappa 3

Lavare e asciugare le trote. Farcirle con il ripieno e richiuderle con del filo alimentare o una banda fine di carta alluminio.

Tappa 4

Disporre le trote in una teglia da forno a pancia in su in modo che il ripieno non esca. Cospargere di vino bianco e aggiungere le cipolle e il limone tagliati a rondelle. Condire con le erbe e l'allore. Infornare a 200° per circa 40 minuti.