- Facile
- 60 minuti
- Basso
4/5
(5 Voti)
Ingredienti
- Semola -> 500g
- Uova -> 1
- Sale -> q.b.
- Acqua tiepida -> q.b.
- Zafferano -> 1 bustina
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastate gli ingredienti e lasciate riposare il composto per 30 minuti avvolto con della pellicola o in una busta per freezer.
Tappa 2
Lavorate la pasta fino a raggiungere uno spessore di circa 2mm e dividere in strisce utilizzando l'apposito rullo dell'impastatrice.
Tappa 3
Arrotolate su se stesse, di volta in volta, le tagliatelle aiutandovi con abbondante semola per impedire che si attacchino.
Tappa 4
Cuocete in acqua con un filo d'olio per impedire che la pasta fresca si incolli.
Si possono congelare in teglie a strati intervallati da carta da forno e semola.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Gnocchi con crema di piselli 4/5 (5 Voti) -
Risotto funghi e zafferano facile 4/5 (4 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Vermicelli saltati alle cipolle 4/5 (4 Voti) -
Gnocchi agli spinaci con crema di... 4/5 (3 Voti)