Vermicelli saltati alle cipolle

Di AndreinaAlvino

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Polpettine con cipolle in agrodolce

Cipolle sott'olio

Ingredienti

320 gr vermicelli
100 gr di peperoncini piccanti
2 cipolle rosse di Tropea
Basilico
Olio E.V.O.
Sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 14minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Rosolate,in una padella antiaderente,le cipolle tagliate finemente nella loro lunghezza:lasciate cuocere,a fuoco lento,per circa 5 minuti e metterle da parte.
Nella stessa padella aggiungere 2 cucchiai d'olio a cui,appena sarà caldo,unirete i peperoncini.

Tappa 2

Nel frattempo,fate bollire,in una pentola capiente,abbondante acqua e un pugno di sale.
Lasciate cuocere la pasta e,una volta pronta,fatela saltare qualche minuto nella padella dove avete appena preparato il condimento con i peperoncini.

Tappa 3

Aggiungete,a fine cottura,delle foglie di basilico per aromatizzare:servire la pasta nei piatti di portata guarnendo con la cipolla stufata.

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