Cipolle sott'olio

Di fiore123

QUESTE CIPOLLE SONO BEN DIGERIBILI

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Polpettine con cipolle in agrodolce

Risotto ai funghi porcini surgelati

Ingredienti

3,5 KG DI CIPOLLE ROSSE DI TROPEA MA SE NON CI SONO VANNO BENE ANCHE QUELLE ROSSE NORMALI
300GR DI ZUCCHERO
50 GR DI SALE
OLIO QUANTO BASTA PER RICOPRIRE LE CIPOLLE NEI VASETTI
ACETO ROSSO 1 LITRO

Informazioni

persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 24minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

PULIRE LE CIPOLLE E TAGLIARLE MOLTO FINI

Tappa 2

DOPO AVERLE TAGLIATE METTERLE IN UNA PENTOLA D'acciaio per 24 ore con l'ACETO ROSSO IL SALE E LO ZUCCHERO RIGIRANDOLO DI TANTO IN TANTO FINO ALLO SCADERE DELLE 24 ORE

Tappa 3

PASSATE LE 24 ORE SCOLARLE E LASCIARE CHE SI SCOLINO BENE POI METTERLE NEI VASETTI NON TROPPO GRANDI RIEMPIRLI DI CIPOLLE SENZA PREMERLI TROPPO

Tappa 4

FINITO DI RIEMPIRE I VASETTI RIEMPIRLI DI OLIO POI LASIARE CHE L?OLIO SIA ASSORBITO DALLE CIPOLLE E SE CE NE BISOGNO AGGIUNGERNE LE CIPOLLE DEVONO ESSERE TUTTE COPERTE POI CHIUDERE I VASI CON I LORO COPERCHI

Tappa 5

CONSERVARE I VASI AL BUIO E INCOMINCIARE A MANGIARE DOPO DUE SETTIMANE CIRCA

HO MESSO ESTATE MA VA BENE FATTA IN QUALSIASI STAGIONE

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