Spaghetti alle arselle
Di giorgiam
Ingredienti
- 1 Kg di Telline
- 2 Uova
- 1 Cipolla di Tropea
- Prezzemolo
- 1 Spicchio d'Aglio
- Peperoncino
- Sale
- Pepe
- Olio
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare circa 4 cucchiai di olio, aggiungere un battuto di cipolla e aglio.
Tappa 2
Aggiungere le zighe un pò di peperoncino e un filo d'acqua, alzare il fuoco e tappare per far aprire le zighe.
Tappa 3
Mettere una pentola di acqua a bollire, salare e buttare gli spaghetti.
Tappa 4
Nel frattempo rompere due uova, aggiungere un pizzico di sale e un trito di prezzemolo e sbattere il tutto.
Tappa 5
Scolare gli spaghetti al dente e saltarli nella padella delle zighe insieme a un poco di olio a crudo.
Tappa 6
Aggiungere le uova sbattute a fuoco spento e saltare.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Polpo alle patate
4.5/5
(4 Voti)
-
Strozzapreti
4.5/5
(2 Voti)
-
Casarecce con broccoli e salsiccia
4.5/5
(2 Voti)
-
Insalata di polpo e patate
4.5/5
(15 Voti)
-
Spaghetti con vongole veraci e...
4.4/5
(16 Voti)
-
Polpette di capelli d'angelo
4.3/5
(12 Voti)
-
Salsa per lesso
4.3/5
(3 Voti)
-
Calamarata, fasolari e carciofi
4.3/5
(14 Voti)
Tecniche di cucina
Come tagliare le erbe aromatiche come uno chef, per guadagnare tempo ed eseguire questa operazione correttamente rispettando il prodotto. Seguite i consigli del nostro chef per ottenere un trito di erbe aromatiche a regola d’arte.
Commenta questa ricetta