Biscotti speziati

Di

Fonte: Mani in pasta quanto basta - Ricetta Biscotti speziati

  • Media
  • 15 minuti
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 350 g di farina
  • 100 g di zucchero di canna
  • 100 g di miele di acacia
  • 100 g di burro
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 spolverata di noce moscata
  • 1 cucchiaino di zenzero
  • 1 tuorlo (io ho usato anche un pò di albume)
  • 1 pizzico di sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Miscelare la farina con il bicarbonato, il sale, le spezie, quindi fare la fontana e nel centro mettere i rimanenti ingredienti e impastare fino ad avere un composto omogeneo che farete riposare, avvolto in un foglio di pellicola, per circa 30 minuti in frigorifero.

Tappa 2

Una volta trascorso il tempo, stendere con il mattarello in una sfoglia e ritagliare i biscotti con lo stampo scelto, posizionarli su una teglia coperta da carta forno e cuocere in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.

Tappa 3

Se volete, potete preparare una glassa con 150 g di zucchero a velo e poca acqua e decorare i biscottini.

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