Spaghetti alla"notte di San Lorenzo"

Di

Un saporito primo da gustare nella stagione estiva

  • 4
  • Facile
  • 5 minuti
  • 7 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 400g di spaghetti n 5, 4 cucchiai di parmigiano o grana, 3 grossi pomodori maturi, 4 acciughe sotto sale, 160g di tonno (una scatoletta grande), olive nere denocciolate, olio e basilico fresco

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere l acqua per la pasta e portarla ad ebollizione, poi calare gli spaghetti e salare.

Tappa 2

Mentre la pasta cuoce preparare in una ciotola capiente i pomodori precedentemente tritati, le acciughe a pezzettini, il tonno sgocciolato, le olive sminuzzate e qualche foglia di basilico.

Tappa 3

Schiacciare energicamente con una forchetta tutti gli ingredienti aggiungendo un filo di olio extravergine.

Tappa 4

Scolare gli spaghetti ancora al dente e amalgamarli al condimento precedentemente preparato.
Aggiungere in fine il parmigiano e servire tiepidi.

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