Ingredienti
- 400 g di pennette
- pomodorini tipo ciliegino tagliato a pezzi
- 3 scatole di tonno
- prezzemolo
- sale
- pepe
- olive nere
- Philadelphia 250g
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
iniziare con far soffriggere l 'aglio con l'olio, aggiungere il ciliegino,il tonno,sale,pepe e prezzemolo. Nel frattempo mettere la pentola con l'acqua e portare ad ebollizione.Dopo di che calare la pasta e una volta cotta, versarla nella padella con tutti gli ingredienti precedentemente cotti e aggiungere il philadelphia.Amalgamare il tutto e servire.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.
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