Insalata di pasta tricolore con feta e pomodorini

Di Chiara Brina

Una freschissima ricetta perfetta per ogni occasione, dal pranzo veloce in ufficio al picnic in famiglia, passando per le cene tra amici... Semplice e veloce, saprà conquistare tutti con il suo sapore decisamente mediterraneo

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Insalata di pasta tricolore con feta e pomodorini

1 Foto

Tiropita

Fiori di zucca ripieni di feta

Ingredienti

360g di pennette rigate
1/2 cipolla tritata
150g di feta
150g di pomodorini
foglie di basilico fresco
Olio extravergine
Sale e pepe macinato qb

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 11minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far dorare la cipolla a fuoco dolce con un filo d'olio finché non sarà lucida.

Tappa 2

Tagliare i pomodorini a metà e la feta a cubetti, quindi incorporare i pomodorini, il basilico alla cipolla e far saltare il tutto in padella. Condire con sale e pepe.

Tappa 3

Cuocere la pasta e prima di scolarla, aggiungere la feta agli altri ingredienti.

Tappa 4

In seguito, far spadellare per circa un minuto il tutto e amalgamare in modo da insaporire per bene la pasta.

Tappa 5

Buon appetito!

Tecniche di cucina

Bruschette con avocado

Cuocete in forno in modalità grill due fette di pane finché avranno preso un po' di colore. Nel frattempo, schiacciate con la forchetta un avocado maturo. Quando il pane sarà pronto, ricopritelo con la crema di avocado, aggiungete un filo d'olio, un pizzico di sale e di pepe, e anche un po' di cumino a piacere. Aggiungete poi qualche dadino di feta e terminate con qualche fettina sottile di cipollotto fresco.