Pomodori secchi siciliani sott'olio

Di

Dosi per preparare 3 barattolini piccoli "bormioli"

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  • Media
  • 30 minuti
  • 10 minuti
  • 180 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 300g pomodori secchi
  • 2 bicchieri vino bianco secco
  • 1 bicchiere aceto di vino bianco
  • 3 spicchi d'aglio
  • 3 peperoncini secchi
  • origano e olio EVO q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

-Far bollire i pomodori con il vino bianco e l'aceto per 5'.

Tappa 2

- Scolare e lasciare raffreddare per almeno 3 ore.

Tappa 3

- Mettere i pomodori nei barattolini sterilizzati alternando
olio, pomodori, origano, aglio e peperoncino.

Tappa 4

- Aspettare circa 1 mese prima di assaggiarli.

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