Farfalle in crema di peperoni

Di

  • 4
  • Media
  • 15 minuti
  • 8 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 250 gr. di Farfalle
  • 1/2 Peperone Giallo
  • 1/2 Cipolla
  • Olio
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 2 Peperoni Rossi abbrustoliti
  • 125 gr. di Philadelphia
  • Acqua di cottura Qb
  • Sale
  • Parmigiano Grattugiato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Inizio lessando la pasta.

Tappa 2

Nel frattempo ho tagliato a dadini il peperone giallo e la cipolla e li ho fatti rosolare in padella con l'olio e l'aglio, ed ho sistemato di sale.

Tappa 3

Frullo i peperoni abbrustoliti con la philadelphia e un po di acqua di cottura, e aggiungo il sale.

Tappa 4

Tengo da parte un pò di acqua di cottura e di peperoni rosolati.

Tappa 5

Scolo la pasta e la faccio saltare in padella con i peperoni. Rimuovo l'aglio e aggiungo la crema.

Tappa 6

Servire la pasta con parmigiano, e i peperoni rimasti.

Ti potrebbe interessare anche:

Ti potrebbe interessare anche: