Tagliatelle panna e funghi

Tappa 1

Pulite e lavate bene i funghi eliminando tutta la terra.
Tagliateli a fettine e metteteli in un recipiente con acqua e succo di limone affinchè non anneriscano.

Prendete una padella e fate saltare i funghi, scolati, con dell’ olio di oliva e lo spicchio di aglio tritato finemente.
Aggiungete sale e pepe e fate cuocere per una decina di minuti. A fine cottura aggiungete un po’ di prezzemolo.

Fate cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata.
Solitamente consiglio di cuocere la pasta durante la preparazione del condimento ma questa volta non conviene perchè i tempi di cottura delle tagliatelle sono molto brevi.

Quando le tagliatelle saranno pronte scolatele e versatele nella padella coi funghi dove avrete messo anche la panna fresca.

Amalgamate il tutto per qualche minuto.