5 varianti FRAGRANTI e BUONISSIME del gateau di PATATE
Se avete voglia di mettervi alla prova con un piatto facile, gustoso e diverso, ecco 5 varianti del classico gateau (detto anche gatto') di patate che conquisterà tutta la famiglia.
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1. Gateau di patate e funghi
Ingredienti
- 250 g di funghi
- sale e pepe
- 2 cucchiaio d'olio d'oliva
- 50 gr di burro
- 35 cl di latte intero
- 15 cl di vino bianco
- 1 kg di patate
Preparazione
Preriscaldare il forno a 220° . Pelare le patate, lavarle e tagliarle a rondelle. Lavare e tagliare i funghi. In un pentolino, mettere le patate con il latte, il vino, salare e pepare.
Imburrare la teglia da forno del pasticcio. Versare la padella di funghi in un pentolino di patate e mescolare. Mettere il preparato in un piatto da sformato. Infornare per 45° finché le patate non diventano dorate.
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Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
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