Torta Pinguì con ganache

Di Lelly

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Torta alla panna e Nutella tipo...

Torta Kinder Pinguì alla Nutella

Ingredienti

INGREDIENTI IMPASTO:
- 4 uova
- 12 cucchiai zucchero
- 12 cucchiai farina
- 40 gr. cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito
- 1 bicchiere di olio di semi vari
INGREDIENTI RIPIENO:
- 250 gr. panna vegetale o fresca
- 500 gr. nutella
INGREDIENTI GANACHE:
- 250 gr. panna vegetale o fresca
- 250 gr. cioccolato fondente
- 30 gr. burro

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere poco per volta la farina. Sciogliere il cacao in 2 cucchiai d'acqua calda e girare bene per evitare grumi.

Tappa 2

Aggiungere il cacao all'impasto e successivamente l'olio, il lievito, un pizzico di sale e infornare in un tegame largo a 180° per circa 40 minuti.

Tappa 3

Dividere la torta in due metà identiche. Sciogliere la nutella in un tegame e montare la panna. Ricoprire metà torta con due strati alternati di nutella e panna e ricoprire con l'altra metà di torta.

Tappa 4

Far bollire la panna e il burro. Grattugiare il cioccolato fondente e aggiungerlo alla panna calda. Sbattere a lungo il composto con la frusta e farla addensare in frigo.

Tappa 5

Ricoprire infine il dolce con la ganache.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.