Girelle

Di Lucas8

Dei biscotti molto allegri per una colazione fantastica.

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1 Foto

Savoiardi siciliani

Biscotti al limone

Ingredienti

370 g di farina
200 g di burro
100 g di zucchero
20 g cacao
1 uovo
50 ml di latte
1 bustina di lievito

Informazioni

persone 7
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 18minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorate il burro freddo con la farina fino ad ottenere un impasto piuttosto sabbioso. Aggiungete lo zucchero, il lievito, il latte e l'uovo e mescolate il tutto.
Dividete l'impasto in 2 parti: a una aggiungete e 20 g di farina, all'altra i 20 g di cacao. A questo punto stendete i due impasti su delle pellicole trasparenti in modo rettangolare e mettetele a riposare in frigo per un ora. Trascorsa un ora sovrapponete i due impasti e tagliateli a rondelle, posizionateli sulla carta forno e infornateli a 180° per circa 18 minuti.

Se, tagliandolo, l'impasto risulta troppo morbido, mettetelo in frigo per altri 15 minuti e poi procedete velocemente a tagliarlo.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.