- Media
- Medio
4.5/5
(2 Voti)
Ingredienti
- 6 uova intere
- 180 gr zucchero
- 75 gr farina
- 75 gr fecola
- 1 pizzico di sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
unire le uova allo zucchero e sbattere il tutto per 15 minuti (finchè "scrive"), aggiungere la farina, la fecola e il sale. Mettere in forno a 150° per 40 minuti.
I 15 minuti sono necessari per la lievitazione, infatti in questo pan di spagna non viene utilizzato il lievito ma l'aria che durante la montatura permette la lievitazione naturale.
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