Shepherd's pie (pasticcio di carne)

Di martyago7

Quando avete del ragù avanzato e non sapete cosa farci oltre a pasta e cannelloni provate questa gustosissima ricetta.
E' una versione rivisitata del pasticcio di carne

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6
Facile
35 minuti
Medio

Ingredienti

Non ho scritto gli ingredienti per il ragù perché si presuppone
che avete già del ragù avanzato per questa ricetta.
1 kg di patate
50 g di burro
2 tuorli d'uovo
2/4 di parmigiano

Tappe di preparazione

Tappa 1

Nel frattempo, cuocere le patate in acqua bollente salata. Scolarle e ridurle in purea con lo schiacciapatate. Unire il burro, i tuorli d'uovo, 2/4 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale e pepe. Il purè dovrà risultare bello consistente e non molliccio, per questo motivo non si aggiunge il latte.

Tappa 2

Sistemare sul fondo di una pirofila il ragù oppure potete anche preparare delle monoporzioni usando dei tegamini di coccio.
Ricoprire con il purè di patate e grattugiare abbondante parmigiano a scagliette.

Tappa 3

Mettere in forno a 200°C per 20/30 minuti.