- 4
- Facile
- 15 minuti
- 13 minuti
- Basso
Ingredienti
- Per 4 tortini:
- - Cioccolato fondente 150 gr
- - Burro 80 gr
- - Farina 20 gr
- - Uova 2 + 1 tuorlo
- - Zucchero a velo 90 gr
- - Vanillina 1 bustina
- - Cacao in polvere amaro 10 gr
- INGREDIENTI PER RICOPRIRE GLI STAMPINI
- - Burro q.b.
- - Cacao in polvere amaro 1 cucchiaio raso
- INGREDIENTI PER SPOLVERIZZARE
- - Zucchero al velo q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Iniziare mettendo il cioccolato fondente tagliato grossolanamente a sciogliere in un pentolino a bagnomaria, poi aggiungete il burro tagliato a pezzetti e amalgamate bene il tutto
Tappa 2
Nel frattempo ponete in una capiente ciotola le uova, la vanillina e lo zucchero e sbattetele con le fruste di uno sbattitore elettrico, fino a che il composto diventi chiaro, gonfio e denso (circa 10 minuti).
Tappa 3
Togliete dal fuoco il composto di cioccolato e burro e, sempre sbattendo, incorporatelo al composto di uova; infine unite la farina e il cacao setacciati
Tappa 4
Imburrare e ricoprite di cacao amaro in polvere gli stampini in alluminio, poi riempiteli per ¾ e infornateli nel forno già caldo a 180°; dopo 13-15 minuti togliete i tortini dal forno, lasciateli leggermente intiepidire e poi capovolgeteli su di un piatto da portata, cospargeteli di zucchero a velo e serviteli ancora caldi.
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