- 10
- Media
- 60 minuti
- 30 minuti
- Medio
4.4/5
(7 Voti)
Ingredienti
- per pan di spagna:
- - 300 g zucchero
- - 300 g farina
- - 6 uova
- - una bustina di lievito
- per la crema a uovo:
- - 4 cucchiai di farina
- - 4 tuorli d'uovo
- - 500 ml latte
- - 300 g zucchero
- - una bustina di vanillina
- - la scorza di un limone grattugiato
- - frutta a piacere
Tappe di preparazione
Tappa 1
per il pan di spagna:
- Setacciare farina e zucchero; unire i tuorli d'uovo e le chiare montate a neve e infine il lievito. Infornare per 30 min a 180° C.
Tappa 2
per la crema a uovo:
- Setacciare farina e zucchero; aggiungere i rossi d'uovo, il latte un poco alla volta ed infine la vanillina e la buccia di limone. Cuocere lentamente fino a che diventi denso.
Tappa 3
- Tagliare il pan di spagna in due parti e ricoprirli ciascuno con la crema a uovo; decorare con frutta a piacere.
(Tali ingredienti prevedono la preparazione di due crostate).
Se si vuole l'effetto lucido, ricoprire le crostate con gelatina di frutta.
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