Salame dolce di cioccolato

Di

  • 4
  • Media
  • 20 minuti
  • 120 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 100 g di cioccolato al latte
  • 80 g di cacao amaro
  • 200 g di biscotti secchi
  • 180 g di zucchero
  • 180 g di burro
  • 50 g di nocciole
  • 2 cucchiai di rum o caffè

Tappe di preparazione

Tappa 1

Spezzettare i biscotti senza sminuzzarli troppo. Tagliate il burro a pezzetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente e poi lavoratelo con lo zucchero, utilizzando un cucchiaio, fino a quando diventa cremoso e omogeneo.

Tappa 2

Fondere a bagnomaria il cioccolato al latte, mescolando fino a quando diventa fluido, quindi amalgamatelo alla crema di burro.

Tappa 3

Aggiungete i biscotti spezzettati, il cacao setacciato, il rum e amalgamate con cura gli ingredienti. Il composto deve risultare morbido ma molto compatto.

Tappa 4

Modellate il composto con le mani dandogli la forma del salame, racchiudetelo i un foglio di carta di alluminio e lasciate rassodare per circa 2 ore in frigorifero.

Tappa 5

Servitelo affettato a rondelle non troppo sottili

Provare anche la variante alla nutella!

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