- Media
- Medio
4.5/5
(11 Voti)
Ingredienti
- Per circa 35 castagnole:
- 200 gr: di farina
- 125 gr: di ricotta
- 60 gr: di zucchero
- 60 ml di latte
- 2 uova
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- Buccia di limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola mettete la ricotta, la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, il latte, le uova, un pizzico di sale e amalgamate molto bene fino a formare un composto non troppo sodo. Mettete sul fuoco una pentola non molto grande con abbondante olio di semi. Con un cucchiaino cominciate a versare il composto quando l’ olio sarà bollente. Consiglio di friggerne poche per volta e in olio molto profondo.
Quando saranno pronte, scolatele e rotolatele nello zucchero semolato.
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