- 5
- Media
- 10 minuti
- Medio
3.9/5
(23 Voti)
Ingredienti
- 500g di Cozze
- 500g di Zucca
- Prezzemolo/sedano
- Aglio
- 5 Pomodorini
- Peperoncino
- olio e.v.o.
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un tegame a fuoco lento mettere un ramo di sedano, prezzemolo, aglio e olio e.v.o.
Tappa 2
Appena l'aglio diventa rosato togliere il tutto ed aggiungere la zucca tagliata a dadoni e salare.
Chiudere con un coperchio e ogni tanto andare a girare facendo attenzione a non rompere i dadoni per circa 10 min
Tappa 3
Nel frattempo si fanno cuocere le cozze e si fa filtrare l'acqua
Tappa 4
Si aggiunge alla zucca un mestolo di acqua filtrata e le cozze sgusciate
Tappa 5
Tagliare a fettine i pomodori rossi e sminuzzare finemente il prezzemolo
Tappa 6
Lessare la pasta aggiungendo la parte rimanente dell'acqua delle cozze
Tappa 7
Ultimare la cottura della pasta nella zucca e mescolare
Tappa 8
Infine aggiungere i pomodorini e il prezzemolo
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