Pan di Spagna

Di

  • Media
  • 40 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • - 250 gr. di farina 00
  • - 200 gr. di zucchero
  • - 6 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci

Tappe di preparazione

Tappa 1

Separare il tuorlo dall'albume e montare quest'ultimo a neve. Unire la farina, lo zucchero, i tuorli e sbattere.

Tappa 2

Unire il lievito e, dopo aver imburrato la teglia, infornare a 160/180°.

Tappa 3

Lasciare raffreddare. Tagliare a metà e inumidire il pan di Spagna con una bagna di acqua e zucchero semplice o aromatizzato.

Se si desidera fare un pan di Spagna un pò più grande, si possono aumentare le dosi in questo modo:
- 320gr. di farina
- 240 gr. di zucchero
- 8 uova

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