- Media
- 40 minuti
- Medio
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Ingredienti
- - 250 gr. di farina 00
- - 200 gr. di zucchero
- - 6 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
Tappe di preparazione
Tappa 1
Separare il tuorlo dall'albume e montare quest'ultimo a neve. Unire la farina, lo zucchero, i tuorli e sbattere.
Tappa 2
Unire il lievito e, dopo aver imburrato la teglia, infornare a 160/180°.
Tappa 3
Lasciare raffreddare. Tagliare a metà e inumidire il pan di Spagna con una bagna di acqua e zucchero semplice o aromatizzato.
Se si desidera fare un pan di Spagna un pò più grande, si possono aumentare le dosi in questo modo:
- 320gr. di farina
- 240 gr. di zucchero
- 8 uova
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