Risotto ai quattro formaggi
Di Betty
Un primo piatto semplice, delicato, gustoso , dedicato agli amanti dei formaggi, tra questi mio marito.
- 4
- Media
- 30 minuti
- Medio
3.2/5
(372 Voti)
Ingredienti
- 320 gr di riso
- 1 cipolla
- 50 gr. Emmenthal
- 50 gr Fontina
- 50 gr Gorgonzola
- parmigiano tipo grana
- olio e.v.o. q.b.
- vino bianco un bicchiere
- sale
- brodo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ho fatto rosolare la cipolla con un paio di cucchiai di olio, ho versato il riso e fatto tostare per qualche minuto, poi ho bagnato con il vino e salato.
Ho portato il riso a cottura aggiungendo il brodo un poco alla volta, prima di spegnere ho aggiunto i formaggi tagliati a dadini ed il parmigiano. Ho lasciato riposare per qualche minuto e servito
Ti potrebbe interessare anche:
-
Pasta al forno con carciofi e... 3.1/5 (481 Voti) -
Gnocchi alla romana 3.1/5 (418 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Vitello tonnato 3.1/5 (429 Voti) -
Gamberoni lardo e crema di... 3.2/5 (404 Voti)