Pan di spagna ai frutti di bosco

Di marilie72

Questo dolce l'ho assaggiato da un'amica che l'aveva preparato per il compleanno di suo marito, mi è piaciuto così tanto per la sua semplice bontà e ho chiesto la ricetta.

Visualizza la ricetta completa

8
Media
15 minuti
30 minuti
20 minuti
Medio

Ingredienti

4 Uova
280 gr di burro
280 gr di zucchero
280 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
teglia rettangolare alta da rivestire con carta forno
1 confezione di mirtilli freschi
1 confezione di lamponi freschi

Tappe di preparazione

Tappa 1

Accendere il forno a 180 gradi. Preparare tutti gli ingredienti sul piano di lavoro, prendere una ciotola e un frullatore, unire man mano tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Tappa 2

Versare il composto in uno stampo rettangolare, (o tondo), infarinare i frutti di bosco lavati ed asciugati e cospargerli sull'impasto. Infornare a 180 gradi per 30/35 minuti.

Tappa 3

Una volta cotto, far raffreddare il dolce poi sfornarlo, tagliarlo a cubetti e cospargerlo di zucchero a velo e servire.