Bocconcini di pollo o tacchino all’arancia

Tappa 1

Tagliare le fettine di tacchino a tocchetti e infarinarle per bene. Scuotere l’eccesso di farina e far rosolare la carne in padella con un pò d’olio evo. Spremere le arance e mettere da parte il succo.
Girare i bocconcini per farli rosolare bene anche nell’altro lato, e dopo qualche minuto di cottura sfumare con il liquore all’arancia. Far evaporare bene l’alcol, versare il succo delle arance e far cuocere fino a rendere il sughetto cremoso. Salare e servire caldo.