Treccine brioches

  • Facile
  • Medio

Ingredienti

  • 500 gr farina
  • 180 gr latte tiepido
  • 90 gr di zucchero
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 uovo
  • 80 gr burro
  • 4 gr sale
  • La scorza grattugiata di un’arancia

Tappe di preparazione

Tappa 1

Formate una fontana sulla spianatoia con la farina setacciata.

Tappa 2

Cospargete esternamente lo zucchero e in un angolino mettete il sale.
Nel mezzo versate il latte con il lievito sbriciolato.

Tappa 3

Mescolate un po’ con una forchetta per farlo sciogliere prendendo anche poca farina.

Tappa 4

Aggiungete la scorza d’arancia e l’uovo quindi mescolate bene. Quando l’impasto diventa difficile da lavorare con la forchetta proseguite a mano.

Tappa 5

Unite anche il burro molto morbido ed impastate bene fino ad ottenere una palla liscia.

Tappa 6

Mettetela in una ciotola,copritela con della pellicola e lasciate lievitare fino al raddoppio.

Tappa 7

Passato il tempo dividete in 10 pezzi,fate dei rotolini dello spessore di un dito pollice e formate un intreccio.

Tappa 8

Posizionate le treccine nella placca foderata di carta forno.

Tappa 9

Coprite e lasciate lievitare fin quasi al doppio.
Spennellate con latte e cospargete di zucchero.
Infornate per circa 12 minuti a 180° nel ripiano centrale del forno.

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