Plumcake

  • Media
  • 60 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 300 gr di farina "00"
  • 200 gr di zucchero
  • 150 gr di burro
  • 125 gr di yogurt naturale
  • 5 uova
  • 2 cucchiai di rhum
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • scorza grattugiata di un limone

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una terrina lavoriamo lo zucchero con i tuorli d'uovo.
Aggiungiamo poi il burro fuso, il rhum, la scorza del limone, lo yogurt, la farina,il sale e il lievito per dolci.

Tappa 2

Da ultimo, montiamo a neve gli albumi e li uniamo al composto, mescoliamo dolcemente dal basso verso l'alto.

Tappa 3

Imburriamo lo stampo da plum cake e lo infariniamo, vi versiamo il nostro composto e inforniamo per un'ora a temperatura moderata, senza aprire lo sportello del forno.

Tappa 4

Una volta cotto, lo lasciamo nel forno spento per altri 5 minuti.

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