Crepes salate facili
Di Ariel87ae
Crepes salate ottime sia per ripieno dolce che per ripieno salato.
- 16
- Media
- 30 minuti
- 10 minuti
- 15 minuti
- Basso
Ingredienti
- *3 uova
- *250 g di farina
- *1/2 litro di latte (và bene anche quello parzialmente scremato)
- *40 g di burro
- * 1 pizzico di sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Porre in una ciotola dai bordi alti: farina, un pizzico di sale e 1/2 litro di latte e lavorare finchè il composto non è omogeneo e senza grumi.
Tappa 2
In una terrina a parte sbattere le uova fino a farle amalgamare, aggiungere la pastella preparata precendentemente e lasciare riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Tappa 3
Scardare sul fuoco una padella antiaderente facendoci fondere una piccola noce di burro e quando sarà ben calda versare un mestolino di di pastella, ponendola al centro e poi inclinando la padella e ruotandola fino a distribuirla su tutta la superficie. Far cuocere un minuto circa e poi capovolgerla.
Tappa 4
Aggiungere ripieno a piacere. Ad esempio Nutella e poi piegare due volte.
Tappa 5
Aggiungere dello zucchero al velo in caso di crepes dolce e servire.
Se preferite la crepes salate come ripieno usate sottilette e prosciutto cotto.
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