Cupcake

Media
15 minuti
25 minuti
Medio

Ingredienti

*250 g di farina
*6 g di lievito per dolci
*1 cucchiaino di sale
*1 punta di bicarbonato
*237 ml d'acqua calda
*55 g di cacao amaro
*170 g di burro
*300 g di zucchero
*2 uova
*1 bustina di vanillina

Tappe di preparazione

Tappa 1

I una ciotola media miscelate la farina, il lievito, il sale ed il bicarbonato setacciati e mettetela da parte.

Tappa 2

In una ciotola piccola stemperate il cacao con l'acqua calda fino a quando sarà ben sciolto; mettete da parte.

Tappa 3

In una ciotola grande montate il burro con delle fruste elettriche per circa 30 secondi, quindi incorporate gradualmente lo zucchero continuando a montare dopo ogni aggiunta. Aggiungete le uova, una alla volta, facendo incorporare ciascuno.Unite la vanillina.

Tappa 4

Con le fruste a bassa velocità incorporate in modo alternato il composto di farina ed il composto con il cacao sbattendo giusto quel tanto per amalgamare gli ingredienti.

Tappa 5

Dividete la pastella nelle formine riempiendole fino a 2/3.

Tappa 6

Infornate per 20-25 minuti o fino a doratura, verificate la cottura con la prova stecchino.

Sfornate, fate raffreddare 5 minuti negli stampi, sformateli e decorateli con la glassa prescelta.

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