Tortino di ricotta e torrone

Di

Dolci

  • Media
  • 20 minuti
  • 180 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 125 grammi di zucchero
  • 3 uova
  • 250 grammi di ricotta
  • 125 grammi di latte
  • 3 fogli di gelatina
  • 150 grammi di torrone tritato
  • mezzo litro di panna

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare a caldo a bagnomaria uova, zucchero e latte

Tappa 2

Ammollare la gelatina.
Unirla al composto.

Tappa 3

Mescolare continuamente il composto sino al raggiungimento dello zabaione

Tappa 4

Unire la ricotta e il torrone e, per ultimo, la panna montata.

Tappa 5

Versare negli stampi.
Mettere nel frigorifero a riposare per 3 ore

Servire con salsa al cioccolato o vaniglia

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