- 6
- Media
- 40 minuti
- 90 minuti
- Medio
4.2/5
(5 Voti)
Ingredienti
- - 1 etto di Bologna o crudo
- - salsiccia
- - macinata
- - pepe e sale
- - prezzemolo tritato
- - bustina Bertolini saporita
- - 1 uovo
- - pan grattato
- - grana
Tappe di preparazione
Tappa 1
Riempire bene la tasca con tutto il composto, appiattirla un pò e poi chiuderla con ago e filo.
Tappa 2
Farla rosolare con olio, girarla e mettere un pò di vino secco.
Poi se vuoi metterla in forno per 1 ora e mezza circa, aggiungere del brodo se diventa asciutta e coprire con alluminio.
Fare rosolare la salsiccia senza pelle così perde un pò di grasso insieme alla macinata.
il prezzemolo meglio se è fresco.
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