Rana pescatrice al forno

Di Sarà urban

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Anelli alla pescatrice

Osso buco di coda di rospo e...

Ingredienti

800 g di rana pescatrice già pulita / 200 g di pancetta a dette / 40 g di capperi / prezzemolo / 150 g di pangrattato / 60 g di acciughe sott' olio / olio extravergine

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 35minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparate un trito con le acciughe, i capperi e il prezzemolo e amalgamatelo in una ciotola con il pangrattato e 2 cucchiai di olio.

Tappa 2

Cospargete la rana con il trito, avvolgetela nella pancetta e cuocetela in forno a 180 gradi per 25 minuti. Togliete la pirofila dal fuoco, disponetela nel piatto da portata e servite con un contorno di stagione.

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