Crema al mascarpone per farcire torte

Di

Ricetta mamma Milva

  • 8
  • Facile
  • 15 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • - 4 etti di mascarpone freschissimo
  • - 4 rossi d'uovo
  • - 4 cucchiai colmi di zucchero
  • - 1/2 bicchiere di brandy
  • - 2 chiare d'uovo montate a neve

Tappe di preparazione

Tappa 1

montare lo zucchero con i rosso d'uovo, fino a quando sono bianchi, aggiungere il brandy, poi a cucchiaiate il mascarpone sempre mescolando.

Tappa 2

Facoltative le chiare d'uovo montate a neve, mescolando molto piano.

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