Arrosto ai funghi

Di isabel

Una ricetta per una piacevole serata autunnale in compagnia.

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10
Media
30 minuti
90 minuti
Medio

Ingredienti

500 gr. di funghi champignon
una manciata di funghi porcini secchi
1 kg. di arrosto di vitello
aromi a piacere
1 bicchiere di vino bianco

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una pentola a bordi alti mettere l'arrosto e un po' d'olio e farlo rosolare bene da tutte le parti con gli aromi.

Tappa 2

Far bollire a parte 500 ml. d'acqua aggiungendola mano a mano nella pentola con l'arrosto.

Tappa 3

Sfumare con il vino bianco e successivamente aggiungere i funghi. Far rosolare finchè non si asciuga l'acqua rilasciata dai funghi.

Tappa 4

Terminata la cottura, tagliare l'arrosto a fette e disporle su un vassoio da portata