Questa ricetta di cakepops al gusto del famosissimo cioccolato Bounty non farà che addolcire ancora di più vostro momento dolce della giornata!
- Facile
- 15 minuti
- 10 minuti
- 120 minuti
- Basso
Ingredienti
- Per la Meringa Italiana (unica cosa che prevede una lavorazione)
- 1 Albume (circa 48 g)
- 96 g di Zucchero semolato (il peso dello zucchero deve essere il doppio di quello dell’albume)
- 20 g di Acqua
- Circa 150 g di Farina di Cocco (la farina di cocco deve superare il peso dell’albume di circa 10/15 g)
- Per la Copertura:
- 200 g di Cioccolato al Latte
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per la Meringa:
In un pentolino mettete acqua e zucchero e fate cuocere fino a quando lo sciroppo non raggiunge la temperatura di 121°C, mettete l’albume in planetaria e cominciate a montare e quando lo sciroppo sarà arrivato a temperatura versatelo a filo sugli albumi che stanno montando, continuate a montare fino a quando non si saranno raffreddati completamente.
Tappa 2
Unite la meringa al cocco disidratato e formate delle palline, o dei piccoli cilindri se volete ricordare gli originali
Tappa 3
Mettete tutto in congelatore per una notte e la mattina dopo, sciogliete il cioccolato al microonde e ricoprite i vostri dolcetti al cocco, aspettate che il cioccolato si rapprenda.
Per modellare le Palline o i cilindri di cocco, inumiditevi le mani, in modo che il composto non vi resti attaccato
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