Tazzine di biscotto

Di Valentina Tribù Golosa

L'originale tazzina di biscotto per stupire i bambini o i propri amici. Chi meglio di un cookies con gocce di cioccolato può ospitare il latte. Scoprite tutti i passaggi per realizzare queste tazzine commestibili, non ve ne pentirete !

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Lo staff di Tribù Golosa Team

L'originale tazzina di biscotto per stupire i bambini o i propri amici. Chi meglio di un cookies con gocce di cioccolato può ospitare il latte. Scoprite tutti i...

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Ingredienti

Per i biscotti:
230 g di margarina
67 g di zucchero semolato
110 g di zucchero di canna
1 tuorlo d'uovo
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
280 g di farina setacciata
1 cucchiaino di sale
100 g di gocce di cioccolato
Per la copertura in cioccolato:
100 g di confetti di cioccolato
Per la bevanda da servire con le tazzine:
200 g di latte
200 g di estratto di vaniglia

Informazioni

persone 3
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 170 °C. Imburrare i bicchierini.

Tappa 2

In una grande ciotola, porre la margarina, lo zucchero di canna e le gocce di cioccolato. Aggiungere l'estratto di vaniglia, il tuorlo d'uovopoi mescolare finchè tutti gli ingredienti non siano ben amalgamati. Aggiungere la farina a poco a poco e il sale poi mescolare bene.
Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare. L'impasto deve essere simile a quello di un crumble.

Tappa 3

Rivestire l’interno dei bicchierini con l’impasto dei biscotti, le pareti di biscotto devono avere uno spessore di mezzo centimetro.
Mettere in frigorifero per 30 minuti prima della cottura.

Tappa 4

Cuocere per circa 20 minuti. Togliere dal forno, lasciare raffreddare completamente poi toglierli dai bicchierini.
Sciogliere in microonde i confetti al cioccolato poi versare una piccola quantità di cioccolato fuso in ogni bicchierino cioccolato fuso e farlo ruotare su se stresso.
Lasciate riposare per un minuto poi versate il cioccolato in eccesso che non si è solidificato sui bordi all’interno di un altra terrina. Mettere i bicchierini in frizeer finché non si siano rappresi.

Tappa 5

Mescolare il latte e l’estratto di vaniglia poi servire all'interno di ogni tazzina di biscotto.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.

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leggendo la ricetta mi sorge un dubbio... anzi, 2.... dice di mettere le gocce di cioccolato subito insieme alla margarina e agli altri ingredienti... e di aggiungere d nuovo gocce di cioccolato dopo la farina........ mi sa che la prima aggiunta sia sbagliata. Altra perplessità: 200 gr di estratto di vaniglia???? Quello che conosco io ne bastano pochi grammi per aromatizzare una crema o un pan di spagna........... forse è qualcos altro?

Commentato da Redattore Tribù Golosa on 01 December 2015 di 12:43

si possono usare speciali bicchierini di vetro adatti per la cottura al forno, oppure in mancanza, vanno benissimo degli stampi per mini-muffins (esistono in silicone)

Commentato da Redattore Tribù Golosa on 22 December 2014 di 15:14

la ricetta è molto originale, e li rifarò sicuramente, ma non si spiega che bicchierini usare!!!!! grazie

Commentato da Redattore Tribù Golosa on 19 November 2014 di 10:30