Souffle di zucca con il Bimby

Tappa 1

Mettere l'acqua e il sale nel boccale, chiudere e posizionare il Varoma con la zucca tagliata a pezzetti, cuocere: 30 min. Varoma vel. 2

Svuotare il boccale dall'acqua e metterci la zucca cotta, tritare: 10 sec. vel. 4, mettere da parte e lasciar raffreddare.

Nel boccale pulito aggiungere l'uovo, il parmigiano, il pangrattato e gli aromi, mescolare: 20 sec. vel 3

Aggiungere la zucca tritata, salare e pepare, amalgamare: 30 sec. vel. 3.

A questo punto oliare 4 stampini e disporre il composto al loro interno, informare a 200° per 15-20 minuti circa.

Lasciar intepidire, sformare e servire.